C’est la saison des épinards frais. Ils apportent légèreté et fraîcheur dans un gratin à base de pommes-de-terre. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 2 tranches de jambon de Paris, 750 g de pommes-de-terre, 170 g d’épinards, 1 gros oignon, 3 échalotes, 1 gousse d’ail, 1/2 piment de cayenne, 35 g de parmesan, 40 … Continuer la lecture de Gratin de pommes-de-terre aux épinards
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